Ki No Bai Kyoto Plum Berry liquore prugna e frutti rossi

Il Ki No Bai Kyoto Plum Berry porta al banco di casa un profilo diverso dai liquori europei: prugna matura in primo piano, chiusura a lampone e mora. Si beve liscio freddo, ma rende al meglio in miscelazione dove serve acidità morbida senza agrumi.

La pagina lo propone a 24,82€ invece di 38€. Bottiglia da tenere in frigo dopo l'apertura.

Dove usarlo nei drink

Perfetto con gin secco e soda, con spumante brut per un aperitivo rosso, o su ghiaccio con tonica neutra. Dosaggio preciso: 2-3 cl per bicchiere, perché la parte fruttata copre facilmente. Anche su gelato alla vaniglia e yogurt greco.

Com'è fatto e cosa aspettarti

Base stile umeshu, infusione di prugna giapponese con aggiunta berry. Al palato entra dolce, poi pulisce con punta acidula. Gradazione da liquore, da servire freddo a 8-10°C per tenere ferma la resa aromatica.