La selezione Showbar copre liquori alle erbe, amarena, zenzero e caffè. Molte bottiglie nascono per il banco casa. Altre si versano lisce a fine pasto.
Erbe, frutta e caffè
Chartreuse occupa gran parte dell’assortimento. La Verte da 55° dà spinta balsamica e lunga. Va centellinata e cambia un Last Word o un Bijou con pochi millilitri. La Jaune da 43° resta più morbida e dolce. V.E.P. e Centenaire sono versioni da invecchiamento più lungo, per chi beve liscio. Elixir Végétal si usa a gocce, non a bicchiere. I formati piccoli da 20 e 35 cl permettono di testare prima dell’acquisto grande. Sul fronte frutta trovi Heering Cherry per Singapore Sling e Blood & Sand, oltre a versioni a mora, mirtillo e ribes nero. Domaine de Canton unisce zenzero e cognac. Funziona con gin e spumante. Mr Black serve per Espresso Martini e dolci al cucchiaio. Electric colora i drink blu al banco casa. Salvia e Limone chiude il pasto in modo fresco. Fonseca Guimaraens è porto tawny. Si versa con cioccolato e formaggi stagionati. Guarda gradazione e zucchero. Le erbe alpine chiedono dosi corte. I fruttati perdonano quantità maggiori.
La verde è più intensa e serve in dosi corte. La gialla è più dolce e si gestisce meglio se inizi con la miscelazione alle erbe.
Si miscela con gin, vodka o spumante e agrumi. Inizia con 15-20 ml per drink per non coprire la base.
No. Va bene liscio con ghiaccio e sui dessert al caffè. In miscelazione dà corpo all’Espresso Martini.
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