Uovo in porcellana da 10 cm per affumicatura e servizio al banco di casa. Trattiene il fumo e lo libera all'apertura.
Categorie : Barchef
SKU : BAR-BAR-610
L'uovo Cretaceo da 10 x 10 x 10 cm serve a portare il fumo in tavola senza dispersione. Riempi la base, accendi il truciolo con la pistola affumicatrice, chiudi e apri davanti all'ospite: la resa del fumo resta densa per diversi secondi. Rispetto al listino risparmi, con un pezzo che al banco di casa si usa ogni sera.
Perfetto per un cocktail affumicato, un cioccolatino, un oyster o un formaggio da aromatizzare al momento. Un solo pezzo per portata, presa salda con due mani per la forma tonda.
La porcellana tiene il calore tiepido dell'affumicatura e non assorbe odori come il legno grezzo. Superficie liscia, servizio pulito con un panno umido.
Metti l'alimento sul fondo, eroga il fumo, copri 1-2 minuti. Lavaggio a mano con spugna morbida, asciugatura a testa in giù.
Sì, basta inserire il tubicino sotto il bordo per pochi secondi e poi chiudere.
No, nasce per affumicatura a freddo e servizio, non per cotture.
Coperchio a uovo che trattiene il fumo fino al servizio
Porcellana liscia che non trattiene odori
Formato 10 cm per una monoporzione scenografica
Uso: affumicatura e presentazione al tavolo
Materiale: porcellana
Dimensioni: 10 x 10 x 10 cm
Contenuto confezione: 1 uovo in porcellana
Venditore: Bar Affumicato
Email: support@baraffumicato.shop
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