BrickVac contenitore sottovuoto inox GN 1/1 7,6 L

Formato GN 1/1 da 53x33 cm con altezza 10 cm e capacità da 7,6 L: entra nei banchi e negli abbattitori standard senza adattatori. Chiuso con la pompa sottovuoto, rallenta ossidazione di frutta fresca, guarnizioni, sciroppi e preparazioni affumicate, mantenendo profumi pronti al servizio. Qui lo paghi meno rispetto al prezzo di confronto, con margine utile se lavori su più prep a settimana.

Quando ti cambia il lavoro al banco

Ideale per dosaggio preciso in anticipo: agrumi disidratati, erbe per smoking, batch di cocktail chiarificati. Il sottovuoto compatta i sapori e riduce gli scarti, perché la guarnizione non secca tra un servizio e l'altro.

Acciaio e misure da controllare

Corpo in inox pieno, rigido e senza spigoli che trattengono residui. Prima di acquistare misura il vano: servono 53x33 cm liberi più spazio per il coperchio e la valvola. Compatibile con coperchi e pompe del sistema BrickVac GN 1/1.

Come usarlo senza sprechi

Riempi fino a un dito dal bordo, chiudi, estrai l'aria e verifica che la valvola resti abbassata. Lava a mano con spugna morbida, asciuga subito per un servizio pulito senza aloni.