Saint James Vintage 2001 rum invecchiato bottiglia

Saint James Vintage 2001 arriva da un’annata sola, imbottigliata dopo lunga attesa. Al naso resta profondo e asciutto, in bocca tiene la struttura senza coprire il distillato. Lo paghi 58,73 € invece di 82,78 €.

Quando aprirlo e come berlo

Servilo liscio a temperatura ambiente in bicchiere basso e largo. Con due centilitri d’acqua si apre senza perdere lunghezza. Al banco di casa funziona nei Ti’ Punch secchi e nei daiquiri invecchiati, dove dosi piccole bastano per dare resa del fumo e fondo vegetale.

Prima di scegliere questa annata

Controlla di cercare proprio il millesimo 2001: cambia profilo rispetto ai Vintage più giovani. Adatto a chi beve rhum agricolo e cerca legno integrato, meno a chi vuole un rum dolce da dessert.

Cosa tenere presente in cantina

Tieni la bottiglia verticale, lontano da luce e fonti di calore. Una volta aperta, richiudi bene il tappo dopo ogni servizio pulito per tenere l’aroma.