Cofanetto per creare perle tipo caviale da succhi, liquori e sciroppi. Pensato per il banco di casa e un servizio pulito.
Categorie : Barchef
SKU : BAR-BAR-2446
Perle lucide che scoppiano in bocca cambiano un cocktail o un dessert senza attrezzature da laboratorio. Questo cofanetto riunisce gli strumenti per la sferificazione base: dosaggio preciso dei liquidi e caduta regolare per grani uniformi. Il prezzo attuale resta sotto il prezzo di confronto.
Caviale di aperol, caffè, yuzu, aceto balsamico o sciroppo per guarnire drink, finger food e dolci. Utile per miscelazione creativa e impiattamento.
Siringhe e cucchiai dosatori danno gocce uguali, la resa del fumo non c'entra ma la resa delle perle sì: lavora con liquidi freddi e bagno ben dosato per una presa salda.
Prepara poco bagno alla volta, sgocciola bene le perle e risciacquale in acqua pulita. Lava subito ogni pezzo e asciuga all'aria.
No, bastano liquidi freddi e dosi seguite con precisione alla prima prova.
Per perle uniformi da succhi e liquori
Dosaggio preciso per grani regolari
Strumenti compatti per banco di casa
Uso: bar e cucina creativa
Tipo: kit per sferificazione (caviar box)
Contenuto: strumenti per perle tipo caviale
Venditore: Bar Affumicato
Provato ieri sera per gioco, sono uscite delle palline proprio carine.
Ci ho preso la mano subito, e si sporca poco.
Fa il suo, bisogna solo fare un po' di pratica.
Che divertimento! Sembra di stare al bar anche a casa.
Email: support@baraffumicato.shop
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