Big Rock Piatto in Porcellana 22x19x8 cm

Superficie irregolare effetto roccia che trattiene salse e fumo: questo piatto Big Rock in porcellana cuoce la scena di tartare, crudi e finger da affumicare sotto cloche. La misura 22x19 con sponda da 8 cm contiene bene senza allargarsi in tavola.

Lo paghi 28,09 € al posto di 44,41 € indicati in listino.

Impiattamenti riusciti

Perfetto per dosaggio preciso di assaggi, ostriche, dessert al cucchiaio e servizio con campana affumicante. La cavità raccoglie il fumo e lo rilascia all'apertura. Meno indicato come piatto piano quotidiano per porzioni grandi.

Porcellana e lavaggio

Porcellana pesante, smalto liscio che non macchia e coltello che scorre senza graffiare. Va in lavastoviglie professionale; per l'affumicatura sciacqua subito dopo per non fissare l'aroma.