Saint James Hors d'Âge Rhum Agricolo Invecchiato

Dalla canna fresca distillata in Martinica nasce un profilo diverso dai rum di melassa: canna, fiori secchi e spezie dolci, poi il legno arrotonda tutto. La menzione Hors d’âge indica una sosta lunga in botte, che porta vaniglia, tabacco biondo e un finale caldo senza bruciare.

Chi cerca un agricolo da meditazione lo trova qui a 29,82 € invece del prezzo di confronto.

Per quali momenti è fatto

Dopocena liscio in tumbler basso, con cioccolato fondente o sigaro leggero. Regge anche un Old Fashioned tropicale con poco zucchero di canna e bitter all’arancia. Meno adatto a Cuba Libre e cocktail lunghi con cola, dove il carattere vegetale si perde.

A chi sta bene e cosa sapere

Adatto a chi beve già rum o whisky e vuole un passo verso l’agricolo. Il gusto è secco e speziato, non dolce da dessert. Servilo a temperatura ambiente, poi eventualmente aggiungi un solo cubo grande per aprire gli aromi senza annacquarlo.

Materia e affinamento

Distillato da succo di canna da zucchero e affinato in legno di rovere. Il legno dona colore ambrato, rotondità e note tostate; la base vegetale resta riconoscibile e tiene il sorso pulito e lungo.