Showbar Egg Imperator utensile uovo per bar

Nelle ricette con albume il confine tra schiuma setosa e drink annacquato sta nella separazione pulita. Egg Imperator trattiene tuorlo e filamenti e lascia scendere solo l’albume limpido nel tuo shaker. Qui lo trovi a un prezzo più basso rispetto al listino.

Dove fa la differenza

Pensa a whiskey sour, pisco sour, gin fizz e flip: serve albume senza tracce di tuorlo per montare bene durante il dry shake. Al banco di casa riduce sprechi e velocizza la serie di cocktail per gli ospiti.

Come si usa in pratica

Rompi l’uovo dentro la coppa, lascia colare l’albume nel bicchiere sottostante e trattieni il tuorlo. Sciacqua subito con acqua fredda dopo l’uso, poi lava con detergente delicato per un servizio pulito e senza odori.