Showbar Scatolina Metallo Dorata 80 g Sferificazione

Dosare alginato e cloruro senza sprechi cambia la resa del caviale alcolico: questa scatolina da 80 g conserva le polveri asciutte e pronte al banco. Paghi 14,54 € in meno rispetto al prezzo pieno. Il contenitore rigido in metallo dorato protegge da umidità e luce, nemiche delle sferificazioni.

Per caviale di Aperol, caffè e aceto balsamico

Adatta a piccole produzioni da barchef, quando prepari perle per guarnire drink e finger. Il formato compatto aiuta un dosaggio preciso con il cucchiaino.

Metallo che conserva gli aromi

Chiusura a scatolina per un servizio pulito in mise en place. Tienila lontana da vapore e fornelli, richiudi subito dopo l’uso.