Hoshizaki HNC-120BE vetrina sashimi refrigerata 120cm

Per chi serve crudo, la differenza la fa il freddo che non asciuga. La HNC-120BE lavora in statica, senza ventilazione forzata, così il sashimi non perde peso e non si opacizza durante il servizio.

Il prezzo di vendita è nettamente inferiore al listino, a 149,36 €.

Cosa conserva e come lavora

Pensata per sashimi, tartare, ostriche e pesce delicato da esposizione. L’evaporatore tubolare alimenta il freddo in modo continuo, la condensa resta sulla superficie e non cola sul prodotto anche con aperture frequenti degli sportelli.

Struttura e controlli prima dell’acquisto

Corpo in acciaio inox con vetro raggiato per massima visibilità. Piano in vetro-ceramica verde ondulata, scomponibile per la pulizia. La parte orizzontale del vetro accoglie piatti fino a 170 mm, la profondità interna utile è di 270 mm. Sportelli scorrevoli smontabili sul lato operatore. Verifica larghezza da 120 cm, attacco elettrico e spazio per aerazione posteriore.

Pulizia quotidiana

Estrai i piani in vetro-ceramica e lavali separatamente. Pulisci vasca e vetri con detergente neutro, asciuga bene prima di ricaricare il pesce.