Hoshizaki HNC-150BE vetrina sashimi statica vetro 150 cm

Nella HNC-150BE il freddo resta fermo sul pesce, senza ventola che asciuga le fette. L'evaporatore tubolare lavora in continuo e la condensa non cola sul prodotto, anche con aperture frequenti durante il servizio. Il vetro raggiato mostra il sashimi e regge piatti fino a 170 mm sulla parte orizzontale.

Il passaggio da 1100 EUR a 149,73 EUR la mette alla portata di un banco sushi piccolo.

A cosa serve in pratica

Espone tonno, salmone, branzino sfilettato e preparazioni di sushi mantenendo temperatura e umidità costanti. Profondità interna da 270 mm pensata per vassoi bassi e porzioni pronte.

Spazi e modello da verificare

Larghezza della gamma da 1,2 a 2,1 m: questo modello copre circa 1,5 m di banco. Controlla presa, scarico condensa, passaggio porte e spazio per scorrere gli sportelli dietro il banco.

Acciaio e vetro-ceramica verde

Struttura in acciaio inox facile da sanificare, piani ondulati verdi estraibili che si smontano per il lavaggio. Assenza di aria forzata significa meno calo-peso e fette lucide più a lungo.

Pulizia dopo il servizio

Togli i piani in vetro-ceramica, lava con detergente neutro, asciuga e rimonta. Sportelli scorrevoli smontabili per arrivare agli angoli senza lasciare residui di pesce.