Rum Clairin Vieux Sajous 4 anni da Haiti, affinato in botti Lustau Oloroso Sherry. Profilo intenso tra canna fresca e frutta secca.
Categorie : Rhum Ron Rum
SKU : BAR-RHU-986
Distillato a Sajous da canna fresca e poi passato in botti ex Oloroso di Lustau: tra i primi veri sherry cask del mondo rum, unisce fermentazione selvaggia e rotondità ossidativa. Il prezzo di listino da 121,73 € è tagliato nel prezzo attuale.
Erbe, olive verdi e cuoio del Clairin giovane restano davanti, con dietro noce, fico secco e legno dolce portato dallo sherry. Dosaggio preciso da meditazione a temperatura ambiente, due dita senza ghiaccio per coglierne la resa.
Per chi ama rum agricoli efunky e whisky sherrati e cerca un ponte fra i due. Non è un rum dolce da miscelazione anonima: in cocktail usalo in dosi misurate su old fashioned o daiquiri invecchiato.
Tappo a tenuta per centellinare nel tempo senza rapida ossidazione. Tieni la bottiglia in piedi al riparo da luce e calore; con miscelazione e banco casa pulito dura mesi senza perdere spinta.
Nasce per la degustazione liscia; in miscelazione usane 2-3 cl per dare carattere senza coprire gli altri ingredienti.
No, è un Clairin secco e funky; la rotondità viene dalla botte di sherry, non da zuccheri aggiunti.
Affinamento in botti Lustau Oloroso che aggiunge noce e frutta secca
Stile Clairin da canna fresca per carattere vegetale intenso
Invecchiamento 4 anni che ammorbidisce senza addolcire
Tipologia: rum agricolo Haiti
Affinamento: botte Lustau Oloroso Sherry Cask
Distilleria: Sajous
Invecchiamento: 4 anni
Contenuto della confezione: 1 bottiglia
Venditore: Bar Affumicato
Email: support@baraffumicato.shop
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