Showbar Pinza Sushi Titanio 20 cm Bronzo

La lunghezza da 20 cm tiene le mani lontane dal pesce e dal riso, quindi il morso resta compatto. Il titanio non trattiene odori e si asciuga in fretta, la finitura bronzo copre i segni d'uso meglio dell'acciaio lucido. Rispetto al listino risparmi, con lo stesso gesto preciso che serve per sushi e finger food.

Quando usarla tra cucina e miscelazione

Va bene per formare e spostare nigiri, uramaki e sashimi, per girare una guarnizione nel drink e per appoggiare zest e olive senza toccarle con le dita. Al banco casa torna utile anche per affumicatura leggera, quando devi sollevare il coperchio e sistemare il truciolo senza spegnerlo.

Impugnatura e misure da controllare

Pesa poco e chiude con poca pressione, così non schiacci il chicco. Prima di comprare controlla lo spazio nel cassetto: da chiusa occupa tutta la lunghezza, serve un vano da almeno 21 cm.

Come si lava e si conserva

Sciacqua subito dopo il pesce crudo, lava a mano con spugna morbida e asciuga in verticale. Evita pagliette e candeggina, opacizzano il bronzo.