Pinzetta da 12 cm per togliere lische e ossa sottili del pesce. Strumento preciso per il banco di casa e la cucina di pesce.
Categorie : Barchef
SKU : BAR-BAR-912
Questa pinzetta da 12 cm nasce per sfilare lische e ossicini senza strappare il filetto. La misura corta tiene la mano vicina al punto di lavoro, così dosi la pressione con precisione.
Passa il polpastrello controverso per sentire la lisca, pizzica alla base e tira nel senso dell'osso con uno strappo breve. Sciacqua le punte tra un passaggio e l'altro per un servizio pulito.
Lavaggio a mano con acqua calda e detergente delicato, asciugatura immediata. Conservala nella custodia o in un cassetto separato per non deformare le punte.
Sì per piccole prese di precisione, ma per l'impiattamento fine meglio una pinzetta da chef a punta lunga.
Punte precise per lische sottili senza rovinare il filetto
Formato 12 cm per controllo ravvicinato
Funzione: rimozione lische e ossa di pesce
Lunghezza: 12 cm
Contenuto della confezione: 1 pinzetta
Venditore: Bar Affumicato
Pratica e maneggevole, fa bene il suo lavoro.
Email: support@baraffumicato.shop
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