Aladin trucioli legno faggio 80 g per affumicatura

Confezione da 80 g di trucioli di faggio Aladin calibrati per pistole e affumicatori da banco.

Quando accenderli al banco di casa

Bruciano con fumo denso ma delicato, adatto a bourbon e whisky affumicati, tartare, salmone, burrata e verdure grigliate. Dosane un pizzico per campana o cloche: profumano senza coprire il distillato.

Come dosarli per una resa del fumo pulita

Versa mezzo cucchiaino nel braciere, accendi e lascia aspirare il fumo sotto la campana per 30-60 secondi. Scintilla subito e fa poca cenere, quindi il servizio resta pulito e veloce anche con più portate.