Aladin trucioli quebracho affumicatura 80 g

Il quebracho brucia piano e rilascia un fumo denso, secco, con note tostate che stanno bene su bourbon, cioccolato, carne rossa e formaggi stagionati. Grana calibrata per gli affumicatori Aladin: si accende in pochi secondi, fa fumo subito sotto campana senza fiamma viva. Il sacchetto da 80 g basta per molte sessioni al banco di casa, perché ne serve un pizzico per ogni servizio.

Come usarli con dosaggio preciso

Metti una presa di trucioli nel bruciatore, accendi, soffia sulla fiamma e convoglia il fumo sotto campana o in bottiglia chiusa per 30-60 secondi. Per i cocktail affumica il bicchiere vuoto, poi versa il drink per un aroma pulito senza cenere.

Conservazione

Tieni il sacchetto chiuso in luogo asciutto. Se umidi, asciugali all'aria prima dell'uso per una resa del fumo piena.

Cosa ricevi

Sacchetto da 80 g di trucioli di quebracho Aladin per affumicatura.