Aladin Trucioli Legno Mandorlo 80g per Affumicatura Dolce

Il mandorlo brucia con fumo leggero e mandorlato, meno aggressivo di quercia e hickory. Dosane un pizzico nella camera della pistola affumicatrice: basta per 10-15 cicli di fumo su Old Fashioned, salmone, burrata e verdure. Grana calibrata che si accende in fretta e fa resa del fumo alta senza cenere nel bicchiere.

Resa del fumo al banco casa

Copri il cocktail con cloche o pellicola, immetti il fumo 20-30 secondi e lascia riposare un minuto. Per carni e formaggi ripeti due cicli brevi invece di uno lungo, così l’aroma resta pulito.

Con cosa usarli

Compatibili con pistole tipo Smoking Gun e affumicatori Aladin. Conserva il sacchetto chiuso all’asciutto; se umidi, asciugali 10 minuti all’aria prima dell’uso. Confezione da 80g.