Showbar Perfect Quenelle M formina quenelle 17 cm

Dà quenelle piene e simmetriche senza scaldare il composto con le mani. La misura M da 17 cm con impronta da 5 x 3 cm forma porzioni da dessert al piatto e da finger food salato, con distacco rapido. Rispetto ai 31,80 EUR di listino resta un attrezzo da cassetto a prezzo corto.

Come si usa al banco

Scalda lo strumento in acqua calda, asciuga, preleva il gelato, la mousse o la tartare e ruota per chiudere la forma. Per il servizio pulito al banco casa tieni accanto un bicchiere alto di acqua calda e un panno: ogni quenelle esce lucida.

Materiale e resa in mano

La sagoma rigida mantiene la curva e non flette sotto i composti freddi. La presa da 17 cm allontana le dita dalla porzione, utile quando lavori in serie.