Cocktail Ceremony Stampo Silicone Foglie per Isomalto Rosa

Per guarnizioni da cocktail e dessert che sembrano vere serve la venatura marcata: questo stampo imprime nervature nette sull'isomalto e sforma senza strappare i bordi sottili. Il silicone resta stabile dai -40°C ai 230°C, quindi passa da zucchero caldo a congelatore. Colore rosa, soggetto Leaves.

Quando usarlo dietro il banco

Crea foglie per drink tiki, dessert al piatto e decorazioni da buffet. La resa migliora su colate sottili: dettaglio più leggibile e rotture quasi nulle.

Materiale e sformatura

Silicone flessibile antiaderente, piegalo piano e la foglia esce intera. La superficie non trattiene zucchero se spennelli via la polvere prima di colare.

Passaggi d'uso brevi

Porta l'isomalto a colata fluida, versa a filo e togli le bolle con uno stuzzicadenti. Lascia indurire a temperatura ambiente, poi fletti lo stampo dai bordi. Lava con acqua calda senza spugne abrasive.