Cocktail Ceremony Wheat stampo silicone 6 spighe per isomalto

La spiga resta riconoscibile anche in piccolo formato: il Cocktail Ceremony Wheat incide ogni chicco in modo netto, così la guarnizione in isomalto o cioccolato esce dallo stampo già pulita e pronta al bicchiere. Al banco di casa serve per dare un segno vegetale ai drink terrosi, ai twist autunnali e ai dessert da fine pasto.

Quando usarlo nei tuoi drink

Funziona con isomalto colato, zucchero tirato e cioccolato temperato. Una spiga appoggiata sul bordo o adagiata sulla schiuma basta per i cocktail d'autunno, i drink a base whisky e le presentazioni rustiche senza erbe fresche.

Di cosa è fatto e come si comporta

Il silicone flessibile non trattiene la forma e sopporta il passaggio dal caldo al freddo. Si sforma piegando leggermente lo stampo, senza ungere gli incavi: il dettaglio del grano resta intatto.

Come colarlo senza errori

Versa la massa fluida a filo negli incavi, batti piano lo stampo per far uscire le bolle. Lascia cristallizzare del tutto prima di estrarre. Lava a mano con acqua tiepida e lascia asciugare all'aria.

Cosa trovi nella confezione

Stampo con 6 spighe di grano in un unico pezzo.