Cocktail Ceremony Honey stampo silicone nido ape 6 cavità

Serve per creare favi piccoli e regolari da appoggiare sul bordo del bicchiere o sul dessert. Il silicone morbido rilascia isomalto e cioccolato senza rompere gli angoli dell’alveare, e regge sia il caldo del caramello sia il freddo dell’abbattitore. Al banco casa velocizza la decorazione.

Cosa ci prepari davvero

Favi in isomalto trasparente, nidi in cioccolato fondente, gelatine e decori in zucchero per Old Fashioned, dessert al cucchiaio e finger dolci. La cavità esagonale dà un motivo preciso senza stampini rigidi.

Materiale e resa in uso

Silicone alimentare antiaderente, lavabile in lavastoviglie, che torna in forma dopo ogni sformatura. Non serve ungere con cioccolato e isomalto; con lo zucchero molto caldo lascia intiepidire un minuto per una presa salda e un distacco netto.