Cocktail Ceremony Honeycomb stampo silicone 3 alveari alimentare

Lo stampo Honeycomb di Cocktail Ceremony riproduce il nido d’ape in formato compatto da 3 alveari. Cola cioccolato, isomalto, pasta di gomma o marzapane e ottieni decori regolari per bicchieri e dessert da servizio pulito. La parete flessibile segue il pezzo in estrazione, così gli spigoli restano intatti.

Cosa ci prepari al banco di casa

Nasce per la miscelazione che cura il dettaglio: cialde al miele per Old Fashioned, placchette al cioccolato per drink dessert, inserti in isomalto effetto vetro. In cucina rende anche su monoporzioni fredde e cotture dolci. Il modulo piccolo tiene poco ingombro nel cassetto e basta per una serata.

Materiale e resa nello stampaggio

Il silicone alimentare è antiaderente senza bisogno di ungerlo. Regge sbalzi dal freddo al caldo per lavorazioni con zuccheri cotti e cioccolato temperato, poi torna in forma. La presa salda sui bordi aiuta a versare senza sbandare e a battere fuori le bolle prima della presa.

Come usarlo e lavarlo

Versa a filo sottile e lascia assestare. Per l’isomalto aspetta il completo raffreddamento, poi piega lo stampo dal basso verso l’alto. Il lavaggio va in lavastoviglie; per una resa del fumo visiva pulita nei decori scuri, asciuga bene prima di colare per evitare aloni.

Cosa trovi nella confezione

Arriva lo stampo in silicone con 3 alveari a nido d’ape, pronto all’uso dopo un primo lavaggio.