J. Bally Ambré Rhum Agricolo invecchiato

J. Bally Ambré nasce da succo fresco di canna da zucchero distillato e passato in legno: al naso canna, arancia secca e spezie dolci, al palato è pieno senza essere aggressivo. In questo momento lo trovi scontato rispetto al listino.

Quando berlo e come servirlo

Va bene liscio a temperatura ambiente, con un cubo di ghiaccio grande o in un Ti’ Punch con scorza di lime e poco zucchero. Al banco di casa regge bene anche in miscelazione semplice, dove serve un rum agricolo che si sente.

Com’è e cosa aspettarti

Il passaggio in legno arrotonda gli spigoli tipici del bianco: note tostate leggere, finale asciutto e presa salda sul palato. Bottiglia standard da scaffale bar, resa del fumo non pertinente qui, servizio pulito sì.