Cocktail Ceremony Honeycomb stampo silicone nido d'ape 2 file

La cella a nido d'ape esce netta solo se lo stampo non si muove in cottura e non strappa in uscita. Questo modello Cocktail Ceremony in silicone alimentare resta flessibile ma stabile, così isomalto, cioccolato, pasta di zucchero e marzapane replicano la stessa forma su entrambe le file. Utile al banco casa quando vuoi un dosaggio preciso della decorazione, sempre uguale da un drink all'altro.

Cosa ci prepari

Cialde in isomalto per affumicatura e cocktail aromatici, scaglie di cioccolato per old fashioned, caramelle e gelatine da freezer. Regge forno e freezer, quindi passi dal caldo al freddo senza cambiare stampo.

Come sformare senza romperle

Ungere non serve: lascia intiepidire 2-3 minuti, fletti la base e spingi dal sotto. Lava a mano o in lavastoviglie e lascia asciugare aperto per non trattenere odori.