Stampo in silicone alimentare per foglie decorative in isomalto e zucchero, per cocktail, dessert al piatto e pasticceria.
Colore
Per favore, seleziona: Colore
Categorie : SILICONE MOLDS & TEXTURES
SKU : BAR-SIL-3096
Per guarnizioni leggere che sembrano soffiata dal vento serve uno stampo preciso. Il Leaves #4 di Cocktail Ceremony disegna foglie sottili in isomalto, perfette sul bordo del bicchiere o su un dessert al piatto.
Cocktail trasparenti, sour con schiuma, monoporzioni e torte moderne: la foglia in zucchero aggiunge altezza senza cambiare il gusto. Al banco casa basta una foglia per trasformare un drink semplice in servizio curato.
Silicone alimentare antiaderente, resiste a caldo e freddo. Cola lo sciroppo caldo con dosaggio preciso, lascia cristallizzare, poi fletti piano: la foglia esce pulita senza rompere le nervature.
Appoggia lo stampo piano. Versa poco composto caldo. Elimina le bolle. Raffredda. Sforma piegando i bordi. Lava con acqua tiepida e asciuga all’aria.
Sì, per cioccolato temperato e gelatine, con dosi piccole per non appesantire la foglia.
Cola lentamente e batti leggermente lo stampo sul piano prima che solidifichi.
nervature foglia definite per guarnizioni realistiche
superficie antiaderente che rilascia senza rotture
silicone resistente a caldo del caramello e a freddo
Uso: isomalto, zucchero per cocktail e pasticceria
Modello: Leaves #4, motivo foglie
Materiale: silicone alimentare
Resistenza: a caldo e gelo
Venditore: Bar Affumicato
Foglie venute proprio bene, carine anche su un dolcetto!
Email: support@baraffumicato.shop
Dà il 14% di sconto su ogni ordine.
Rimborso completo con reso per posta.
Gli ordini sopra 40,00 € viaggiano gratis.
Paghi con carte di credito e PayPal.
