Attrezzo da barchef da 16cm per formare quenelle perfette da 4x2,5cm con mousse, gelati e creme.
Categorie : Barchef
SKU : BAR-BAR-2169
Stecca da 16cm con impronta da 4x2,5cm: scaldi, appoggi e tiri su una quenelle netta senza lavorare con due cucchiai. Utile per mousse al cioccolato, gelato, burro aromatizzato e puree da impiattare. Lo compri a meno rispetto ai 29,92€ di listino.
Studiato per pasticceria al piatto, catering e banco casa evoluto. Dà quenelle regolari anche a chi non ha mano da chef.
Scalda l'attrezzo in acqua calda, asciuga. Premi sulla crema fredda con movimento deciso e solleva. Ripeti scaldando tra una quenelle e l'altra.
Sciacqua subito dopo l'uso per non far seccare zuccheri e grassi. Nella confezione trovi un attrezzo Perfect Quenelle misura XS.
Sì, l'attrezzo caldo scorre meglio. Basta pochi secondi in acqua calda poi asciugare.
Sì, funziona con burro, paté morbidi e puree dense e fredde.
Forma quenelle da 4x2,5cm precisa e ripetibile
Lunghezza 16cm con impugnatura stabile
Ideale per mousse, gelati e creme salate
Misura: XS
Lunghezza: 16 cm
Dimensione quenelle: 4 x 2,5 cm
Contenuto della confezione: 1 attrezzo
Venditore: Bar Affumicato
Email: support@baraffumicato.shop
Dà il 14% di sconto su ogni ordine.
Rimborso completo con reso per posta.
Gli ordini sopra 40,00 € viaggiano gratis.
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