Cocktail Ceremony Lecitina soia 150g schiuma cocktail

Serve quando la schiuma deve restare sul drink fino all’ultimo sorso. La lecitina lega oli e parte acquosa e stabilizza l’aria incorporata, così il topping non collassa dopo un minuto. La paghi meno rispetto al prezzo di confronto da 18,18 €.

Dove rende al banco casa

Schiume per sour, topping leggeri su punch, finiture aromatiche con succhi o infusioni. Dosaggio preciso: ne basta poca per bicchiere, la busta da 150 g dura molte serate.

Come si usa con frullatore a immersione

Sciogli la dose nel liquido freddo o a temperatura ambiente. Inclina il becher e frulla in superficie pescando aria, poi raccogli solo la schiuma con cucchiaio. Con generatore di schiuma segui le tacche del serbatoio.