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RIMMERS & BITTERS di Cocktail Ceremony mette insieme bottiglie bitter dasher, atomizzatori spray e bordatori per sale e zucchero. Sono strumenti piccoli che cambiano il dosaggio preciso goccia per goccia.
Dasher, spray e bordatura a confronto
Le bitter bottle in vetro da 30 a 150 ml dosano con il tappo dasher. I modelli da 90-150 ml, Rotunda Family Paris e Art Deco, stanno sul banco per l’uso frequente. Il formato da 30 ml Classic serve per prove e miscele fatte in casa. Gli atomizzatori da 30 a 100 ml vaporizzano bitter e oli essenziali sopra schiuma e scorza. Riducono la quantità per drink e lasciano il profumo in superficie. Il bordatore a 3 scomparti e il vassoio doppio per margarita tengono sale zucchero e spezie separati. Si inumidisce il bordo e si appoggia il bicchiere con presa salda, senza toccare l’interno.
L’atomizzatore. Nebulizza bitter e assenzio dove il dasher verserebbe troppo.
Sì, con acqua o succo di lime sul bordo esterno. Poi passi nel sale o nello zucchero.
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