I colini Cocktail Ceremony separano ghiaccio, erbe e polpa al versamento. Le forme Hawthorne, julep e a maglia fine coprono shake e stir. L’acciaio tiene la molla tesa nel tempo.
Hawthorne, julep o maglia fine
L’Hawthorne lavora sullo shaker. La molla aderisce al bordo e ferma il ghiaccio, mentre modelli come Calabrese o Basic versano rapido. Le versioni artistiche, come teschio, lupo o ananas, tengono la stessa funzione e cambiano la presentazione al tavolo. Il julep nasce per il mixing glass. Il profilo a cucchiaio, come nei modelli Triangle o Shell, si appoggia al vetro e trattiene il ghiaccio grosso. Va bene per drink mescolati dove serve diluizione controllata. Il colino a maglia fine si usa in doppia filtrata. Dopo l’Hawthorne o il julep, ferma schegge, polpa e albume montato. Il modello da 8,5 cm sta sopra coppette strette. Il Naranja 2-in-1 unisce passaggio largo e maglia fine in un solo gesto. Per scegliere guarda diametro e manico. Il manico lungo allontana le dita dal freddo. La rete saldata senza bave evita residui metallici nel drink.
Sì per drink con agrumi, albume o erbe pestate. La seconda passata toglie schegge e schiuma grossa e lascia una texture liscia.
Hawthorne sullo shaker, julep sul mixing glass. La forma diversa segue il bordo del contenitore e versa senza salti.
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