Cocktail Ceremony – Lab Equipment

Strumenti da laboratorio al bar

Da dove iniziare con chiarifiche ed estratti

Parti dall’obiettivo. La centrifuga SL2-5K da 4x50 ml separa i solidi dai succhi per milk punch limpidi. Il pulitore a ultrasuoni accelera le infusioni di spezie e scorze. L’agitatore magnetico mini mantiene in movimento piccole miscele senza agitare a mano. Per gli aromi il distillatore in vetro da 1000 o 2400 ml raccoglie oli essenziali. L’estrattore Soxhlet da 500 ml lavora in continuo su botaniche. L’evaporatore rotativo da 5 L concentra a bassa temperatura. La sigillatrice sottovuoto con 100 sacchetti prepara infusioni e conserve. Il becher graduato da 500 ml in borosilicato misura e travasa. I contagocce in plastica da 10 pezzi dosano bitter e acidi goccia a goccia.