Qui trovi i vermouth e i bitter selezionati da Showbar per aperitivo e miscelazione. Si va dai rossi di Torino ai bianchi floreali fino ai dry da Martini, con anche formati piccoli da provare.
Scegliere tra rosso, bianco e dry
I rossi restano la base per Negroni e Manhattan. Bordiga Rosso e Cocchi Storico spingono su erbe e spezie. Contratto Americano Rosso risulta più amaricante. Per un Americano o un bianco con ghiaccio guarda a Bordiga Bianco, Contratto Bianco e Pelitis Bianco. Hanno profili floreali e più leggeri. Dolin Blanc porta note alpine. Lillet Blanc e Lillet Rouge si bevono freschi e funzionano con tonica e agrumi. I dry servono in miscelazione secca. Mulassano Extra Dry, Bordiga Extra Dry e Dolin Dry reggono il Martini senza coprire il gin. Lustau Vermut Rosso si avvicina al vino da dessert. Sta bene dopo cena con formaggi. I bitter in bottiglia da 10 cl nascono per provare. Spanish Bitter, Teapot Bitter, Boker’s e Aphrodite si dosano a bar spoon o a gocce nei twist su Negroni e Old Fashioned. Per l’uso quotidiano conviene la 75 cl. Bordiga Excelsior da 150 cl serve se il consumo è alto. Controlla grado zuccherino e botaniche in etichetta prima di scegliere.
Il rosso ha erbe scure e amaricanti e regge i cocktail con bitter e whisky. Il bianco è più floreale e fresco e si beve anche liscio con ghiaccio.
Serve un dry o extra dry come Dolin Dry, Bordiga Extra Dry o Mulassano Extra Dry. Dosalo in piccola parte per non coprire il gin.
Sono formati piccoli per provare aromi diversi o per rifinire i drink a gocce. Se trovi la ricetta giusta, passa poi alla bottiglia grande.
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