Lo scaffale whisky Showbar unisce Scozia, Giappone e rye americano. Torba, botte e anni in legno decidono tutto.
Guarda prima la botte. Poi l'età.
Botte e torba
Glenfiddich 12 fruttato e Balvenie DoubleWood 12 con doppia botte offrono un ingresso morbido. Vanno lisci con poco acqua. Il bicchiere basso allarga i profumi. Dalmore 12 Sherry, Tamdhu 12 Sherry e Port Wood Reserve spingono su uvetta e cioccolato perché il legno ex-sherry cede zuccheri scuri. Servili a temperatura ambiente. Highland Park 12, Valknut e 18 anni portano fumo dolce legato a miele. Smokey Monkey aggiunge torba leggera per cocktail affumicati. Con ghiaccio pieno il fumo si apre piano. Macallan Double Cask 15 e 18, Dalmore 25 e King Alexander III reggono degustazioni lunghe. Il sorso resta lungo. Lot No. 40 Rye con segale secca dà struttura a Manhattan e Old Fashioned. Nikka Coffey Malt e Mars Komagatake mostrano un malt giapponese più sottile.
Per iniziare prendi un fruttato non torbato come Glenfiddich 12 o Balvenie DoubleWood. La torba di Highland Park viene dopo.
Il rye speziato come Lot No. 40 tiene il Vermouth. Un single malt sherry va bene in un Rob Roy delicato.
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